Med en airfryer kan du fritera utan olja och tillaga mat som blir både gott och nyttigt. Råvaran blir helt genomlagad, ytan blir krispig och du får en god måltid oavsett vad du väljer att tillaga i din airfryer.
Men att komma igång med matlagningen kan vara svårt. Därför får du i följande text några exempel på recept du kan tillaga med hjälp av din airfryer.
I artikeln finner du 7 recept som är perfekt för att börja laga mat i en varmluftsfritös. Recepten varierar mycket och är både kompletta rätter, bakning, vegetarisk och goda tillbehör som alla har en sak gemensamt - De tillagas i en airfryer utan mycket olja och blir både nyttigt och gott.
Tänk på att tillagningstiden kan variera beroende på vilken airfryer du har och vilken temperatur den kommer upp i och därför kan du behöva anpassa recepten något efter det.
8 Nyttiga recept i airfryer
#1 Lax med pepparkorn och apelsin med potatis 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g laxfilé
- 1 msk peppar
- 1 tsk salt
- Apelsinzest
- 600 g småpotatis
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
Gör så här:
Värm upp airfryern till ungefär 180 grader.
Häll olja på potatisen och tillsätt salt. Baka potatisen i 15-17 minuter i airfryern.
Under tiden potatisen tillagas skär du laxen i fyra bitar.
Krossa pepparn och använd ett rivjärn för att riva av apelsinskalet. Blanda salt, peppar och apelsinskal. Gnugga in kryddorna i laxen. Du kan använda olja för att säkerställa att kryddblandningen fastnar i fisken. Låt stå i 15 minuter.
När potatisen är färdig ställer du det åt sidan.
Lägg i fisken airfryern och välj förinställningen fisk eller låt den steka i 180 grader ca 8 min.
Skär upp resten av apelsinen i skivor och lägg dem på laxen. För extra smak kan du pressa ut apelsinjuice över laxen.
#2 Rostade grönsaker 1-2 portioner
Ingredienser:
- 1 paprika
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 10 st sparris
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2 tsk färsk timjan
- 1 nypa svartpeppar
Gör så här:
Börja med att skära upp auberginen och zucchinin i ca 1½ cm stora skivor. Paprikan skär du i ca 2 x 2 cm stora bitar.Skär bort den nedre delen av sparrisen.Krydda alla grönsaker förutom sparrisen med hackad färsk timjan, salt, peppar och olivolja.Stek grönsakerna i airfryern. Välj förinställningen grönsaker.Ungefär halvvägs in i tillagningen tillsätter du sparrisen.
#3 Kycklingfilé ca 2 portioner
Ingredienser:
- 2 st frysta kycklingfileer
- 2 tsk chilipulver
- ½ dl ljus soja
- 2-3 msk olivolja
- 2 tsk paprikapulver
- 2-3 msk sweet chili
Gör så här:
Kycklingen tillagas fryst. Sätt på airfryern på 200 grader.
Blanda soja, chilipulver, sweet chili, olivolja och paprikapulver (eller andra kryddor du gillar). Lägg ner blandningen i en fryspåse. Lägg ner kycklingfileerna tillsammans med kryddblandningen. Se till att kycklingfileerna är täckta med kryddblandningen.
Lägg kycklingen i airfryern och låt tillagas i ca 200 grader i ca 10 min.
Efter 10 min vänder du kycklingen och därefter tillagas den i ytterligare 10 min.
Kycklingen är färdig när den uppnått 72 grader.
Ta ut kycklingen och låt den vila i bakplåtspapper i ett par minuter innan den skärs upp.
#4 Zucchinibullar 3 portioner
Ingredienser:
- 5 dl zucchini
- 2 dl riven ost
- 1 tsk lökpulver
- 3 msk kokosmjöl
- 1 tsk sambal oelek
- 1 st ägg
- 2 tsk salladskrydda
Gör så här:
Sätt air friern på 185 - 200 grader.
Riv zucchinin i ett rivjärn. Använd en handduk för att vrida ur vätskan ur zucchinin.
Blanda kokosmjöl, ägg och riven ost i en skål. Tillsätt zucchinin i blandningen. Rör om tills allt är blandat. Tillsätt kryddorna. Du kan välja kryddor efter egna preferenser.
Rulla bollar av zucchini blandningen. Använd gärna ett matskedsmått för att göra bollarna jämnstora.
Baka bollarna i airfryern på 185-200 grader tillsammans med olivolja. Låt baka i ca 10 min tills zucchinibollarnas yta är krispig och har en gyllene färg.
#5 Mjuka frallor ca 8-10 st
Ingredienser:
- 7-8 dl mjöl (rågmjöl eller vetemjöl)
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 3 dl mjölk
- 3 msk rapsolja
- 1 st ägg
- Sesamfrön
Gör så här:
Sätt fram mjölken så den hinner bli fingervarm.
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda om tills jästen har lösts upp.
Tillsätt salt, olja, och mjöl. Tillsätt lite av mjölet i taget. Blanda ihop till en smidig del och knåda i ca 5 min.Strö över mjöl över degen och låt jäsa i ca 40 min.
Forma 8-10 runda bullar av degen. Lägg dem på ett bakplåtspapper i airfryern.
Vispa upp ett ägg och pensla på frallorna. Strö över sesamfrön.
Låt jäsa i ca 25 min.
Slå på airfryern i ca 170 grader.
Grädda frallorna i ca 15 min tills de fått en gyllene färg.
#6 Kött i airfryer (Biff)
Ingredienser:
- 225 g entrecote eller ryggbiff
- 1 nypa svartpeppar
- 1 nypa salt
- 1 tsk färsk rosmarin
Gör så här:
Börja med att hacka upp rosmarinen.
Krydda köttet på båda sidorna med peppar, salt och rosmarin.
Lägg köttet i din airfryer. Välj kött programmet och låt steka. Låt köttet vila i airfryern i ca 5 minuter efter att programmet är klart.
Servera med valfria tillbehör. Till exempel potatis, sallad eller sparris.
#7 Friterad blomkål 2 portioner
Ingredienser:
- ½ blomkålshuvud
- 2 dl yoghurt
- 1 tsk salt
- 2 dl panko
- 2 tsk curry
Gör så här:
Sätt airfryern på ca 200 grader.
Ta av alla blad från blomkålen. Tvätta och torka av. Bryt av bitar från blomkålshuvudet.
Ta fram två stycken tallrikar. På ena tallriken ska du blanda yoghurt, salt och curry. På den andra ska du ha panko.
Doppa blomkålsbitarna i yoghurt blandningen och därefter i panko. Upprepa till alla blomkålsbitar är täckta.
Lägg i blomkålsbitarna i airfryern och låt fritera i ca 10 min i 200 grader.
Servera blomkålsbitarna med valfri dippsås.
#8 Pommes frites 4 portioner
Ingredienser:
- 2 st stora potatisar
- 1 liter vatten
- 1 msk olja
- Salt och peppar
(Det går även att köpa färdig fryst potatis i butik och använda för ett ännu enklare recept)
Gör så här:
Förvärm airfryern till ca 195 grader.
Börja med att skära upp potatisarna i ca 7 x 1 cm strimlor.
Lägg strimlorna i 1 liter kallt vatten i ca 15 minuter.
Ta upp potatisen ur vattnet och torka av med hushållspapper
Tillsätt olja och kryddorna till potatisen. Välj kryddblandning efter personlig smak.
Placera potatisen i airfryern. Välj förinställningen pommes och justera tiden till ca 28 minuter.
Låt potatisen steka. Efter halva tiden ska du vända runt potatisen.
Ta ur potatisen ur korgen och krydda med salt och peppar.
Servera med valfri dressing, ketchup eller till exempelvis kött eller kyckling.